Ingredientes:
4 ovos
100 gr. de açúcar
1 colheres de sopa de café solúvel
1 colheres de sopa de Maizena
2,50 decilitros de leite
30 gr. de margarina Vaqueiro
50 gr. de avelãs
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. Dissolva o café solúvel e a maisena no leite e junte a pouco e pouco ao preparado anterior, mexendo sempre.
Leve ao lume a engrossar sem parar de mexer. Retire do lume, junte a margarina Vaqueiro e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase frio, junte as claras batidas em castelo bem firme. Deite numa taça e polvilhe com as avelãs picadas grosseiramente. Leve ao frigorífico.
